Eno-Therapy, perle enogastronomiche nel cuore di Champoluc

Eno-Therapy nasce con un solo obiettivo:
Far conoscere il territorio valdostano e le sue perle enogastronomiche.

Cesare, titolare dell’ enoteca dopo l’ ottenimento del diploma da sommelier e quello da degustatore professionale dedica un intero anno alla ricerca delle eccellenze del territorio.
Nel Luglio 2022 tutto è pronto:
Si inaugura l’ Eno-Therapy a Champoluc.

Oggi l’ enoteca vanta più di 100 produttori e 500 etichette, impreziosite da alcune serie limitate e vecchie annate, disponibili anche alla mescita.

Una selezione di vini artigianali e biodinamici arricchiscono l’ offerta.
Prodotti alimentari, birre artigianali, grandi liquori e distillati completano la proposta.

La mescita (oltre 30 etichette ) permette ogni giorno di assaggiare nuovi vini e territori, accompagnati da salumi e formaggi delle nostre vallate.

Chi siamo?

Eno-Therapy, enoteca e wine bar a Champoluc.

Siamo Cesare e Federica, una coppia che ha trasformato la passione per il vino in un’avventura di famiglia.
Io, Cesare, sono sommelier e degustatore professionista: da anni seleziono bottiglie, racconto storie e cerco di far scoprire il lato più autentico del vino. Io, Federica, mi occupo dell’ospitalità e scelgo con cura tutti i formaggi e salumi che accompagnano i nostri calici.
Un’enoteca e wine bar a Champoluc dove chiunque possa fermarsi, chiacchierare, assaggiare qualcosa di buono e sentirsi a casa.
Per noi il vino non è solo un prodotto: è un modo per creare legami, condividere momenti e far nascere ricordi.
Eno-Therapy è la nostra piccola grande passione.

L’enoteca

Dove comprare vino a Champoluc: scopri la selezione di Eno-Therapy.

L’enoteca Eno-Therapy a Champoluc è un viaggio tra oltre 500 etichette selezionate, pensate per chi ama scoprire vini autentici e prodotti di qualità.
La selezione nasce da una ricerca continua tra piccoli produttori valdostani, grandi nomi italiani e rinomate maison francesi. In particolare, dedichiamo una grande attenzione alla selezione di Champagne, vini della Borgogna e di altre prestigiose regioni francesi, che rappresentano per noi l’eccellenza enologica da proporre con passione e competenza.
Accanto ai vini, proponiamo una grande collezione di gin provenienti da tutto il mondo, liquori particolari e prodotti gastronomici tipici della Valle d’Aosta, perfetti da portare a casa o da regalare.
La nostra enoteca è in costante evoluzione: ci piace cambiare, rinnovare e arricchire la proposta per sorprendere chi passa a trovarci. Che tu cerchi una bottiglia speciale, un consiglio per un abbinamento o un’idea regalo, qui troverai sempre passione, competenza e un’accoglienza genuina.
Se stai cercando dove comprare vino a Champoluc, Eno-Therapy è il posto giusto per scoprire sapori nuovi e riscoprire quelli che ami.

Aperitivo a Champoluc:

Vini artigianali e piccoli piatti

Da Eno-Therapy l’aperitivo parte sempre dal vino. Ogni settimana scegliamo oltre 30 etichette da proporre al calice, tra piccoli vignaioli, Champagne, Borgogna e vini della Valle d’Aosta. Una selezione che cambia continuamente, perché ci piace far scoprire qualcosa di nuovo anche a chi viene a trovarci spesso.

Ad accompagnare i calici ci sono i nostri piattini: formaggi d’alpeggio, lardo d’Arnad con castagne e miele, acciughe del Cantabrico, salumi artigianali e altre proposte scelte e preparate da noi.

Per chi preferisce un gin tonic, abbiamo anche una selezione di circa 40 gin, con toniche abbinate.

Siamo nel centro di Champoluc, in Route Ramey 39. Ci si può fermare per un calice veloce oppure prendersi tutto il tempo per un aperitivo fatto come si deve.

Menu vini, gin e food

Eno-Therapy Champoluc.

Che si tratti di un vino, di un gin o di qualcosa da mettere nel piatto, per noi il punto di partenza è sempre lo stesso: le persone che ci sono dietro.

Ci piace conoscere chi produce, capire come lavora e scegliere prodotti artigianali che abbiano qualcosa da raccontare.

È così che costruiamo le nostre carte. Non cerchiamo di avere tutto, ma di scegliere quello che secondo noi vale la pena farvi scoprire.

Food
Gin tonic
Wine

Dove siamo?

Come raggiungere Eno-Therapy a Champoluc.

Eno-Therapy si trova nel cuore di Champoluc, una delle località più belle e vivaci della Valle d’Aosta.
Il nostro wine bar ed enoteca è facilmente raggiungibile sia a piedi che in auto, ideale per una pausa durante le tue giornate di montagna o per un momento di relax dopo le tue escursioni.
Siamo in Route Ramey 39, nel centro di Champoluc, con parcheggi nelle strette vicinanze.
Per trovare la strada più comoda e arrivare senza stress, usa il nostro link diretto a Google Maps.
Ti aspettiamo per farti scoprire vini, gin e sapori autentici in un ambiente accogliente e familiare.

Eventi a Eno-Therapy

Degustazioni e serate a Champoluc

Durante la stagione organizziamo eventi dedicati al mondo del vino, con appuntamenti sempre diversi e nuove occasioni per scoprire piccoli produttori e grandi bottiglie.

Dalle serate con i vignaioli alle settimane dedicate a territori e denominazioni, come la Champagne Week e la Barolo Week, fino agli incontri in cui il vino si abbina ai sapori del territorio.

Un calendario che cambia di stagione in stagione, con la voglia di condividere nuove scoperte e il piacere di stare insieme.

Consulta il calendario qui sotto per scoprire i prossimi eventi a Champoluc.

Eventi Enoteca

PREMI E COLLABORAZIONI

Billecart-Salmon

Billecart-Salmon

Una grande Maison, una collaborazione che ci rende particolarmente felici. Essere ambasciatori Billecart-Salmon è una bella soddisfazione.

Locali del Bere Slow – Slow Food

Locali del Bere Slow – Slow Food

Ci piace scegliere vini che hanno qualcosa da raccontare. A quanto pare, piace anche a Slow Food, che ci ha inseriti nella guida Locali del Bere Slow. Una bella soddisfazione!

Raisin

Raisin

Raisin è un punto di riferimento per chi cerca vini fuori dagli schemi e locali che danno spazio ai piccoli vignaioli. Essere tra le enoteche consigliate ci fa particolarmente piacere. Evidentemente abbiamo qualche buona idea in comune!

Premio Speciale – Le Migliori Enoteche d’Italia, Il Golosario

Premio Speciale – Le Migliori Enoteche d’Italia, Il Golosario

Essere tra le migliori enoteche d’Italia è già una bella soddisfazione. Ricevere anche un Premio Speciale dal Golosario ci ha dato un motivo in più per brindare. E questa volta il vino lo abbiamo scelto per noi!

  • Wine Tasting a Champoluc

Degustazioni di vino da Eno-Therapy

Un buon vino è ancora più interessante quando si conosce la storia che c’è dietro. Chi lo produce, da dove arriva, cosa rende quel territorio diverso dagli altri e perché una bottiglia riesce a raccontare molto più di quello che troviamo nel bicchiere.

Da Eno-Therapy, a Champoluc, organizziamo durante tutta la stagione wine tasting e degustazioni guidate, pensati per chi vuole avvicinarsi al mondo del vino, approfondire le proprie conoscenze o semplicemente trascorrere qualche ora diversa dal solito.

Non serve essere esperti. Ci piace condividere quello che conosciamo con un linguaggio semplice, lasciando spazio alle domande, alla curiosità e, naturalmente, al piacere di bere bene.

Alla scoperta dei vini della Valle d’Aosta

Uno dei percorsi a cui teniamo maggiormente è quello dedicato ai vini della Valle d’Aosta.

La nostra regione è un piccolo territorio vitivinicolo, ma racchiude una straordinaria varietà di vitigni, altitudini, esposizioni e tradizioni.

Attraverso una selezione di vini locali, raccontiamo le differenze tra le varie zone della Valle, i vitigni autoctoni e il lavoro dei vignaioli che continuano a coltivare queste montagne.

È un’occasione per scoprire una Valle d’Aosta diversa, attraverso i suoi vini e le persone che li producono.

I grandi vini italiani e le degustazioni a tema

Non ci fermiamo naturalmente ai vini di montagna.

Organizziamo anche degustazioni dedicate ai grandi vini italiani, con percorsi che possono attraversare regioni, denominazioni, vitigni e stili produttivi differenti.

Dal Piemonte alla Toscana, dai grandi rossi italiani alle piccole produzioni artigianali, ogni degustazione può diventare un viaggio alla scoperta di territori e produttori.

Possiamo costruire incontri dedicati a un singolo vitigno, confrontare vini della stessa denominazione, approfondire il lavoro di un vignaiolo oppure organizzare degustazioni alla cieca.

E per chi ama le bollicine, naturalmente, c’è anche la possibilità di dedicare un intero percorso al mondo dello Champagne, dai piccoli récoltant ai nomi più conosciuti.

Wine Tasting privati e degustazioni su richiesta

Oltre agli appuntamenti presenti nel nostro calendario, organizziamo wine tasting privati su richiesta, durante tutta la stagione.

Ogni degustazione può essere costruita in base agli interessi dei partecipanti, al numero di persone, al tempo a disposizione e al tipo di esperienza che desiderano vivere.

Possiamo proporre un primo approccio ai vini della Valle d’Aosta, un percorso tra i grandi rossi italiani, una selezione di bottiglie particolarmente ricercate oppure una degustazione completamente personalizzata.

I vini possono essere accompagnati da una selezione di formaggi, salumi e prodotti del territorio, scelti per completare l’esperienza.

L’idea è semplice: non proporre necessariamente la stessa degustazione a tutti, ma trovare ogni volta la formula più interessante per le persone che abbiamo davanti.

Team Building ed eventi aziendali a Champoluc

Il vino può essere anche un ottimo modo per riunire un gruppo, rompere il ghiaccio e condividere un’esperienza fuori dal contesto lavorativo.

Per questo organizziamo wine tasting per aziende, meeting e attività di team building a Champoluc, con formule pensate per coinvolgere tutti i partecipanti, anche chi non ha particolari conoscenze enologiche.

Una degustazione alla cieca, un confronto tra vini di territori diversi o un percorso alla scoperta dei vitigni valdostani possono diventare occasioni per confrontarsi, mettersi alla prova e imparare qualcosa di nuovo insieme.

Ogni evento viene organizzato in base alle esigenze del gruppo, con la possibilità di concordare durata, selezione dei vini e accompagnamenti gastronomici.

Una proposta adatta anche ad aziende e gruppi che scelgono la Val d’Ayas per un soggiorno, un meeting o un evento speciale.

Un modo diverso di vivere il vino

Da Eno-Therapy crediamo che dietro ogni bottiglia ci siano soprattutto delle persone.

È per questo che nella nostra selezione diamo grande spazio ai piccoli vignaioli, ai produttori indipendenti e a chi lavora rispettando il proprio territorio.

Durante le degustazioni ci piace raccontare anche questo: non soltanto le caratteristiche di un vino, ma le scelte e il lavoro di chi lo ha prodotto.

Senza formalità inutili e senza trasformare il vino in qualcosa di complicato. Con la libertà di fare domande, confrontare impressioni e scoprire magari una bottiglia che non avremmo mai pensato di assaggiare.

Prenota il tuo Wine Tasting a Champoluc

Consulta il nostro calendario per scoprire le prossime degustazioni in programma oppure contattaci per organizzare un wine tasting privato o un evento su misura.

Che si tratti di una degustazione di vini valdostani, di un percorso tra i grandi vini italiani o di un team building aziendale, saremo felici di costruire insieme la proposta più adatta.

Ti aspettiamo da Eno-Therapy, a Champoluc, per scoprire il vino un calice alla volta.

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