La Cantina nasce con il sogno di riportare nel centro della città di Aosta, all’ interno dei locali storici dell’antico Mulino della Ressaz, i rumori, i profumi e le emozioni derivanti dalla trasformazione di una produzione agricola. “Tanteun e Marietta” sono i nostri bisnonni, le nostre radici. E’ grazie al loro lavoro di una vita e alla loro caparbietà che noi oggi abbiamo la possibilità di muovere i nostri primi passi nel grande e meraviglioso mondo del vino. Tanteun ci ha lasciato in eredità lo spazio nel quale si trova la cantina, dove con lungimiranza ha mantenuto nascosto e protetto l’antico mulino. Marietta ci ha trasmesso la sua passione per il vino e la coltivazione della vite, facendo promettere a nostro papà Emiro di reimpiantare il suo vigneto a Champagnole da cui tutto è iniziato. Dal 2012 coltiviamo due ettari di vecchi vigneti e ne trasformiamo le uve in 10.000 bottiglie di vino D.O.C.