Boen – Arnad Motjovet
vinificazione: con uve diraspate, macerazione con le bucce per 8-10 giorni con due rimontaggi al giorno a temperatura controllata.
affinamento: in acciaio
caratteristiche del vino e suo abbinamento con il cibo: un vino di buon corpo ed equilibrio che migliora con qualche anno di invecchiamento. Il colore è rosso brillante tendente al granata chiaro, il profumo è intenso, austero e vinoso, risulta equilibrato in bocca, gradevole, armonico a fondo amarognolo. Si accompagna con preferenza con piatti di carne (maiale e capretto, arrosto oppure in salmì), con lardo del posto, con formaggi stagionati e minestre locali.
€17,00
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Brand
Boen
L’attività vitivinicola inizia nel 1973 con il padre Cesarino e prosegue dal 1987 con Bonin Dino. Attualmente vengono coltivati circa 2,5 ettari di vigneto, tutti siti nel comune di Arnad e impiantati a filare con potatura tipo Guyot.
La zona è soleggiata e ventilata, caratterizzata da un clima piacevolmente mite che favorisce lo sviluppo di numerose tipologie di vitigni. La produzione annua si aggira sulle 12.000 bottiglie, suddivisa in otto qualità di vino, tutte DOP, con una gamma che copre l’arco completo di un pasto, dagli aperitivi ai dolci.
