Spillo d’oro è una chicca che significa passione, pazienza e un numero di bottiglie limitato. È un vino bianco da tavola, ottenuto da uve appassite, con un invecchiamento di due anni in piccoli contenitori di legno in rovere francese. Prodotto con uve, per una parte, ammuffite, molto concentrato in termini di zuccheri e di estratto. È un’etichetta unica che si abbina al cioccolato e ai formaggi invecchiati o erborinati. Il nome, Spillo d’oro, deriva dall’omonima pianta caratterizzata da un intenso giallo vivo, che cresce all’interno di una celebre riserva naturale situata nel nostro comune.

Se sorseggio un bicchiere di Spillo d’oro, cosa mi devo aspettare?

Un prodotto che lascia il segno, che emoziona, e non solo perché la sua tiratura è limitatissima. Tutto ciò che sentirai in questo vino è portato all’estremo: note aromatiche, percezione gustativa, complessità. È un’etichetta che difficilmente dimenticherai frutto di un percorso complesso e rischioso.