L’Azienda “Di Francesco-Gasperi Vino & Spiriti” nasce dall’amicizia cinquantennale di due famiglie che nulla avevano a che fare con la terra (chi medico, chi assicuratore, chi avvocato). Era difficile portare le rispettive esperienze lavorative in vigna ma abbiamo portato i nostri valori: rispetto, onestà, sincerità e curiosità Rispetto per i viticoltori eroici, quelli veri, che avevano costruito alla fine del 1700 meravigliosi terrazzamenti (detti planchettes) per piantare le viti nella collina di Saint-Pierre (AO) che noi abbiamo recuperato nel 2000. Dopo 20 anni di duro lavoro “verticale”, abbiamo bonificato due ettari di vigneto e produciamo circa 6.000 bottiglie all’anno tra “Petite Arvine”, “Fumin” e “Planchettes” (un uvaggio 90% Petit Rouge, 10% Pinot Noir). Onestà nei confronti della natura che cerchiamo di “disturbare” il meno possibile con trattamenti fitosanitari minimi, nessun diserbante ed un lavoro manuale sulla pianta per raccogliere un’uva buona e sana che non abbia bisogno di particolari interventi in cantina (infatti ogni anno le caratteristiche dei nostri vini possono variare a seconda della stagione climatica). Sincerità nell’offrire vini che caratterizzano il nostro “terroir”, vinificati in purezza al 100% (Fumin e Petite Arvine) senza cercare scorciatoie per piacere forzatamente a tutti i palati.