Didier Gerbelle – Torrette Superiore

Le uve vengono diraspate, pigiate e convogliate in recipienti d’acciaio dove si svolgerà la fermentazione alcolica. La macerazione dura 12 – 15 gg. Dopo il primo travaso il vino va incontro alla fermentazione malolattica
Affinamento: il vino affina per 12 mesi in botti di rovere francese da 10 hL

20,00

Esaurito

Categoria:
  • Annata: 2020 o più recente
  • Denominazione: Valle d’ Aosta DOC
  • Uvaggio: Petit Rouge 70% Altro 30%
  • Formato: 0,75L
  • Gradazione: 14%

Brand

Didier Gerbelle

L'azienda vitivinicola Didier Gerbelle nasce ufficialmente nel 2006 come proseguimento delle tradizioni di famiglia che fondano le proprie radici all'inizio del xx° secolo. Didier, diplomatosi enotecnico nel 2006 presso la gloriosa scuola enologica di Alba, rileva l'azienda condotta prima dai nonni paterni e poi dai genitori e intraprende la strada della vinificazione in proprio. L'azienda conta circa 2,8 ettari di vigneto e vinifica quasi interamente uve di proprietà. I vigneti sono ubicati nei comuni di Aymavilles e Villeneuve. I principali vitigni coltivati sono il Petit Rouge, il Cornalin (biotipo Broblanc), la Premetta e il Fumin a bacca rossa (autoctoni) La produzione è molto limitata e si aggira sulle 15000 bottiglie annue. Tutte le fasi della produzione, dalla lavorazione del vigneto fino alla messa in bottiglia vengono svolte dal titolare.
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